Branza maturata este produsă în inima Transilvaniei, într-un mic sat din Munții Trascău numit Colțești, comuna Rimetea. Aici, într-o zonă pitorească înconjurată de munți și păduri, se găsește fabrica care produce brânzeturi noastre maturate Torockoi-De Colțești.
Locul unde s-a născut branza maturata Torockoi-De Colțești
În locul unde soarele răsare de două ori, la poalele Munților Trascău, se scrie primul capitol al poveștii noastre.
Totul a început în anul 1994, când s-au pus bazele Fabricii Torockoi. După trei ani am început producția lactatelor premium Torockoi. În primii ani preluam comenzile manual, prin telefon. Pentru asta trebuia să urcăm fix până la Cetatea Trascăului, singurul loc unde exista semnal telefonic în toată zona. Brânzeturile și distribuția lor le făceam tot în familie. După ce comenzile erau gata pregătite, duceam marfa până la ușa magazinelor tradiționale din județele Alba și Cluj. Ne gândim și acum cu drag la acele vremuri, iar unele obiceiuri le-am păstrat până în prezent.
Pentru noi, Torockoi nu este doar o simplă afacere, este o parte din noi în care investim zi de zi tot ce avem mai bun. A luat naștere ca o afacere de familie a căror frâie au fost predate apoi către copii. Respectul pentru natură, resurse și modul în care acestea sunt folosite în fabrica noastră au conturat cu timpul o afacere sustenabilă, a cărui impact asupra mediului înconjurător se încearcă a fi cât mai mic cu putință.
Da, branza maturata Torockoi este De Colțești
Poate ai observat că de ceva timp, branza maturata Torockoi poartă și denumirea De Colțești. Te-ai întrebat dacă o fi aceeași brânză? Dacă poate este alt producător? Are alte ingrediente? Ei bine, află că branza maturata Torockoi este De Colțești. Da, este fix aceeași brânză, nimic schimbat la ea. Același gust încântător, aceeași textură unică, aceeași savoare de care te-ai îndrăgostit de la prima îmbucătură. De ce totuși poartă și o altă denumire? Hai să aflăm în următoarele rânduri.
Se spune că în adâncul istoriei, maghiarii și românii au trăit sub același acoperiș, dar parcă mereu cu inimile îndoite de neînțelegeri. De-a lungul timpului, viața i-a adus mereu în același loc, însă parcă disputele nu se mai terminau. Până într-o zi, când într-un loc de poveste, aici la poalele Munților Trascău, ceva s-a schimbat.
În mijlocul peisajului mirific unde soarele răsare de două ori, doi oameni – un maghiar și un român – s-au întâlnit. În jurul lor, aroma îmbietoare a brânzei maturate își făcea simțită prezența, iar gustul său bogat îi îmbrățișa ca o punte între două lumi, două culturi.
S-au așezat la masă, iar după ce au degustat din fiecare fel de brânză maturată, limbile și inimile li s-au deschis și au început a depăna amintiri din locurile natale, din Colțești. Cei doi uitaseră de toate neînțelegerile și din acea zi ei au rămas cei mai buni prieteni.
În acel moment, au înțeles că gustul bunătăților tradiționale nu cunoaște granițe și că bucuria de a savura împreună poate uni chiar și cele mai îndepărtate inimi.
Astfel s-a decis, ca brânza care i-a unit, să poarte numele De Colțești, locul lor de suflet, în care s-a făcut pace pentru totdeauna. Nu este o simplă schimbare de nume, ci o afirmare a unei noi uniuni. Torockoi ESTE De Colțești – aceeași fabrică, aceleași rețete străvechi, aceeași brânză. Este simbolul reconcilierii și al unirii dintre două vechi și străvechi popoare, care acum împart același gust autentic și autenticitatea unui brand nou, încărcat de istorie.
În fiecare mușcătură de brânză De Colțești, se regăsesc secretele păstrate timp de generații și aroma inconfundabilă a unei povești de succes. Astăzi, ne mândrim să spunem că suntem De Colțești – o comunitate în care trecutul nu mai este un obstacol, ci un fundament pentru un viitor mai bun, mai unit, mai autentic.
Astăzi, poți găsi branza maturata preferată, atât sub denumirea de Torockoi, cât și De Colțești. Găsești produsele lactate online pe site-ul nostru, în magazinele Carrefour din țară sau în alte magazine partenere.
Până data viitoare, te invităm să rămâi conectat cu noi și pe rețelele sociale, pe Facebook sau Instagram pentru a fi la curent cu cele mai noi actualizări, promoții și evenimente speciale. Te așteptăm acolo pentru a împărtăși împreună pasiunea noastră pentru brânzeturi și pentru a descoperi întotdeauna ceva delicios!
31-05-2024