De pe masa de Paște nu pot lipsit gustoasele aperitive cu branza. Fie că alegi să reunești familia în jurul unor preparate tradiționale sau din contră, preferi rețetele noi, un platou cu aperitive din branza este mereu binevenit. Ca să te ajutăm puțin cu inspirația, uite ce ne gândim să pregătim noi pentru masa de sărbătoare, la secțiunea: aperitive branzeturi.
- Biluțe de brânză aperitiv
- Coșulețe cu cremă de brânză și leurdă
- Ciuperci umplute cu brânză de vaci Torockoi
1. Biluțe cu brânză aperitiv
Pregătim aperitive cu branza variate, pentru toți pofticioșii de la masă. Printre tradiționalele ouă roșii, legume de sezon și alte bunătățuri, pregătim niște biluțe cu brânză de burduf Torockoi, simple și de impact. Uite ce trebuie să faci.
INGREDIENTE
- 300 g brânză de burduf Torockoi
- 2 linguri unt Torockoi
- 2 linguri smântână adevărată Torockoi
- Pentru ornat: piper, boia, verdeață tocată, susan, etc.
MOD DE PREPARARE
- Sfărâmăm brânza de burduf cu mână, în bucăți mici, mici.
- Amestecăm brânza cu untul moale și smântâna, până se îmbină bine.
- Cu mâna umedă, modelăm biluțe de mărimi aproximativ egale.
- La final, le tăvălim prin ce ne place, cum ar fi boia, ceapă verde, pătrunjel și le așezăm pe platou.
Inspirat de www.petitchef.ro
2. Coșulețe cu cremă de brânză și leurdă
Profităm de legumele de sezon, pentru a pregăti aperitive cu branza delicioase. Leurda sau usturoiul sălbatic, este remediul natural al primăverii pe care-l folosim în rețetele noastre. Uite cum să combini brânza cu leurda.
INGREDIENTE
Aluat:
- 220-240 g făină
- 1 praf de sare
- 1 ou
- 80 g unt Torockoi
- 1 lingură semințe de chimen
Umplutură:
- 200 g brânză de vaci Torockoi
- 2 linguri smântână Torockoi
- 2 linguri unt Torockoi
- 1/2 legătură de leurdă
- sare și piper proaspăt măcinat
MOD DE PREPARARE
Aluat:
- Frământăm aluatul pentru coșulețe, amestecând făina, oul, untul, sarea și chimenul.
- Punem aluatul într-o folie de plastic și îl punem la frigider pentru 30 min.
- Scoatem aluatul și îl întindem pe masă, decupându-l în formă de cercuri.
- Punem cercurile în formă de brioșe sau tarte mici și le dăm la cuptor pentru 15-20 min, la 180 C.
Umplutură:
- Mixăm brânza de vaci Torockoi până se sfărâmă bine și devine cremoasă.
- Adăugăm treptat smântâna, untul, sare și piper după gust.
- Leurda spălată și zvântată, o rupem în bucăți mici și o mărunțim într-un mojar cu puțină sare, până devine pastă. Apoi, o adăugăm în crema de brânză.
- După ce ținem crema de brânză 1h la frigider, umplem coșulețele cu ea și le păstrăm la frigider până le așezăm pe platou pentru servire.
Inspirat de www.culinar.ro
3. Ciuperci umplute cu brânză de vaci Torockoi
La gustoasele aperitive cu branza mai adăugăm un fel de mâncare special, mai precis, ciuperci umplute. Ciupercile se pot umple cu diverse legume și mirodenii, dar noi adorăm să le mâncăm cu brânză de vaci și ceapă verde de sezon. Încearcă și tu.
INGREDIENTE
- 9 ciuperci mari
- 200 g brânză de vaci Torockoi
- 1 lingură cu unt Torockoi
- 1 lingură de ulei
- 3 fire ceapă verde
- 1 cățel de usturoi
- 1-2 legături de mărar
- 2 ouă
- Sare și piper după gust
- Ceapă verde pentru ornare
MOD DE PREPARARE
- Spălăm ciupercile și le îndepărtăm piciorușele, având grijă ca pălăriile să rămână intacte.
- Tocăm mărunt piciorușele ciupercilor, usturoiul și ceapa verde, apoi le punem la călit în unt și ulei.
- După ce se răcește compoziția, o amestecăm cu ouăle, brânza de vaci și mărarul tocat mărunt. Condimentăm cu sare și piper.
- Umplem ciupercile cu întreaga compoziție și le dăm la cuptor pentru 30 min.
Le servim fierbinți, ornate cu ceapă verde tocată mărunt și pătrunjel verde.
Inspirat de www.petitchef.ro
Acum că ai mai multe idei pentru masa de Paște despre aperitive cu branza, nu îți mai rămâne decât să te apuci de gătit.
Îți dorim un Paște Fericit alături de cei dragi, cu mese îmbelșugate și bunătățuri de tot soiul.
Începe să pregătești masa de Paște cu brânzeturi Torockoi, pe care le găsești în magazinul nostru online, pe Freshful cu livrare în București sau din cel mai apropiat magazin de Distribuție de lângă tine.
Până data viitoare, te așteptăm pe rețelele noastre de socializare, pe pagina de Facebook Produse Lactate Torockoi sau pe Instagram la @lactatetorockoi.
20-04-2022