Citește mai mult
22 mai
Curiozitați brânzeturi, Descoperă brânzeturile Torockoi

Brânzeturile maturate: ce sunt, cum se produc și cum le păstrăm?

Deși mai puțin cunoscute sub această denumire, pe piața românească de lactate, brânzeturile maturate pot fi considerate delicatese culinare, gustul lor puternic și aromat și perioada de „maturizare” fiind cele care le scot cel...

Citește mai mult

Citește mai mult
08 mai
Asocierea brânzeturilor

Brânza și vinul: cum le asociem pentru a le îmbogăți aromele? (II)

Asocierea brânzeturilor cu vinurile nu este un obicei nou. Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au observat că brânza capătă o aromă diferită în funcție de tipul de vin împreună cu care este...

Citește mai mult

Citește mai mult
04 mart.
Curiozitați brânzeturi, Fără categorie

10 curiozități despre brânzeturi

Produsele lactate se află pe treapta a patra a piramidei alimentare. Există numeroase feluri de astfel de alimente, pe bază de lapte, și indiferent dacă ne referim la brânzeturi proaspete, maturate, cu condimente, smântână,...

Citește mai mult